为进一步规范网络餐饮服务经营行为，持续净化网络餐饮消费环境，江阴市市场监督管理局扎实推进治理网络餐饮食品安全问题专项行动，全方位排查食品安全隐患，以严标准、硬举措，切实守护市民“舌尖上的安全”，让大家点外卖更安心、吃美食更放心。

本次专项行动聚焦网络餐饮经营全流程，明确十大硬性达标要求，从严从细开展排查，坚决做到不留盲区、不漏隐患。

1. 证照公示达标。检查经营主体是否持有合法有效的营业执照、食品经营许可证，相关证照是否按规定在外卖平台线上及经营场所线下如实公示。

2. 信息一致达标。核查证照登记地址、实际经营地址、外卖平台公示地址是否完全一致，杜绝虚假地址。

3. 环境卫生达标。检查食品加工、打包区是否干净整洁，天花板、墙壁、地面有无霉斑或油污，生活区与食品区是否实现物理分隔。

4. 三防设施达标。检查门窗、排水沟等关键位置是否按要求配备挡鼠板、灭蝇灯、纱窗等设施，并确认设施正常且有效使用。

5. 设备规范达标。检查冷藏冷冻、消毒、油烟排放设备是否正常运行；刀具、砧板是否按生熟、荤素分类标识并规范使用。

6. 原料管控达标。核查食品原料感官是否正常、是否在保质期内，进货查验和索证索票是否严格落实。

7. 储存规范达标。检查食品原料、半成品、成品是否分开存放；食品添加剂是否实行专人专柜保管。

8. 包装配送达标。检查餐盒、餐具等包装容器是否为食品级安全材料，外卖打包后是否规范使用“食安封签”。

9. 健康证明达标。核验直接接触食品人员是否持有真实有效的健康证明，无伪造、过期情况。

10. 人员管理达标。检查从业人员有无带病上岗，操作前是否落实洗手消毒，做到不留长指甲、不佩戴首饰，操作流程是否规范。