江阴市监局青阳分局开展民间厨师食品安全诚信宣传活动 发布时间：2024/10/25

为扎实做好农村集体聚餐食品安全工作，提升民间厨师食品安全意识、诚信意识和法律意识，10月17日下午，江阴市市监局青阳分局组织开展2024年度民间厨师食品安全暨诚信宣传活动。全镇各村（社区）食品安全协管员及民间厨师参加本次活动。活动上，市监局青阳分局食品安全监管干部围绕民间厨师应知晓的法律法规、法律责任，农村（社区）集体聚餐存在的主要问题及风险点，农村（社区）集体聚餐食品安全管理要求等进行详细讲解，并对农村（社区）集体聚餐食物中毒案例进行分析警示，要求与会的每一位民间厨师明确自身责任，自觉提升食品安全意识和诚信经营水平。 

此次活动有力地教育和敦促民间厨师进一步从思想上筑牢食品安全防线，严把食材购进和规范操作过程关，明确隐患风险点，加强食品管理消除隐患，全力预防和避免农村集体聚餐食品安全事故的发生。下阶段，江阴市市监局青阳分局将继续开展食品安全暨诚信宣传活动，为保障广大消费者的饮食安全贡献力量。