江阴市南闸街道开展食品安全和信用管理培训 发布时间：2025/08/29

为进一步提升辖区餐饮服务单位食品安全管理水平，强化行业信用建设，近日，街道食安办、市市场监管局南闸分局、江阴市食品安全行业协会南闸办事处联合组织开展食品安全暨信用管理知识专题培训，辖区餐饮单位从业人员共计 70 余人分批次参加了此次培训。

本次培训立足监管实际，突出实用实效，将食品安全管理与信用体系建设紧密结合。市场监管执法人员围绕食品原料采购贮存、加工制作过程、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等日常监督检查要点进行系统讲解，更着重强调了信用记录在餐饮行业监管中的关键作用，明确告知餐饮单位从业人员，食品安全违法行为将同步纳入信用档案，对失信主体实施联合惩戒，包括限制参与政府采购、行业评优评先等，引导从业者树立 “守信激励、失信惩戒” 的信用意识。

培训结合近年来典型食品安全事件及辖区投诉举报高发问题，通过以案说法的形式，深入浅出阐释食品安全违法行为的法律后果与信用风险，为餐饮从业者敲响警钟。现场还组织观看了国家市场监督管理总局网络学院食品安全专题培训教学视频，并向参训人员发放《江阴市餐饮服务许可申请》《反食品浪费法》及信用管理相关宣传册等学习资料，助力餐饮单位将食品安全要求与信用管理规范融入日常经营全过程。

此次培训通过多维度、多形式的内容传递，不仅提升了辖区餐饮服务单位从业人员的食品安全意识和管理水平，更强化了行业信用自律观念，为推动餐饮行业规范经营、诚信发展，从源头保障群众饮食安全奠定了坚实基础。