为进一步压实学校食品安全主体责任，规范学校食堂承包经营企业经营行为，近日，江阴市市场监督管理局召开江阴市学校食堂承包经营企业食品安全行政指导会。

会议通报了前期在校园食品安全排查整治专项行动中检查发现的学校食堂承包经营企业在进货查验、病媒生物防制、加工操作、人员管理等方面存在的问题，并围绕整改和加强管理方面，要求相关企业进一步配齐配全病媒生物防制设备设施，规范复用餐饮具清洗消毒，规范大宗食材采购，严格执行进货查验制度和食品安全制度。

会议传达了《江苏省食品经营许可和备案管理实施办法》中有关食堂承包经营企业的最新要求，并就学校食堂“五常法管理”《餐饮服务食品安全操作规范》《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》等内容对学校食堂承包经营企业开展专题培训。

会议强调，要进一步提高思想认识。抓细、抓实、抓好各个环节，不断提升食品安全风险防控能力。要进一步落实主体责任。切实增强法律意识、责任意识、底线意识、自律意识，严格履行食品安全主体责任。要进一步加大教育培训。定期组织从业人员开展食品安全法律法规培训，理解掌握有关食品安全知识。

下一步，市市场监管局将持续深化校园食品安全工作，加强对学校食堂承包经营企业的日常监管，筑牢校园食品安全防线。