江阴市祝塘镇开展民间厨师食品安全知识培训 发布时间：2021/07/23

为进一步提高祝塘镇农村集体聚餐管理水平，提升民间厨师食品安全责任意识和业务素养，严防高温季节食品安全事故发生，近日，江阴市祝塘镇食安办联合市市场监督管理局祝塘分局对辖区内20余名民间厨师进行了食品安全知识培训。

市市场监督管理局祝塘中队副中队长秦智结合农村集体聚餐特点、食品原料采购及票据留存、加工制作过程管理、餐饮具清洗消毒、场所环境卫生维护以及饮用水源卫生等方面进行了专业讲解。

此次培训，进一步提高了民间厨师的食品安全责任意识，有力保障了人民群众“舌尖上”的安全。

再次呼吁各位民间厨师做好食品质量把关工作，提高食品安全责任意识，增加食品安全知识积累，保障人民群众的饮食安全和身体健康。