临近春节，很多市民忙着置办年货。1月14日，江阴第一批政府储备肉开始投放，保障春节期间猪肉市场供应充足。相关部门正开展巡查抽查，加强监管，确保储备肉投放工作平稳有序。

当天一大早，位于城中菜场的中粮家佳康门店已经门庭若市。店铺墙上显眼位置悬挂了“政府储备猪肉投放点” 标识，并公布了储备肉的品种和价格，供市民挑选。中粮肉食（江苏）有限公司物流仓储部经理张少华介绍，门店提供的所有产品都是2019年9月份生产储存的，然后存放到全自动的高架冷库中，冷库储存的条件对保持肉品品质比较有利。

南闸街道吉麦隆超市投放的是由澄记肉食供应的储备肉，澄记将这批储备肉切割并包装好，分前腿肉、后腿肉和五花肉三个品种，摆放专柜销售。江阴市澄记肉食股份有限公司董事长徐文俊表示，今后的猪肉会根据一定的时间来交换，把新鲜肉交换进冷库中，保证做好保鲜肉的准备工作。

江阴市首轮储备冻猪肉投放工作从1月14日开始，将持续到23日即小年夜，市区共设置14个投放点、每个投放点每天投放400公斤，乡镇共设置29个投放点、每个投放点每天投放1000公斤。所有储备肉均来自江苏华伯食品发展有限公司、中粮肉食（江苏）有限公司、江阴市澄记肉食股份有限公司三家公司，投放点各品种猪肉实行统一售价49元/公斤。

市发改委价格监测中心副主任周洁提醒广大市民，市民将储备肉买回去之后，让其自然解冻，可以更好地保持肉的口感，用来制作红烧肉、扣肉都是不错的选择。